鄯善县葡萄种植历史悠久，据文献记载，已有两千多年历史， 1979 年鄯善县被列为全国葡萄生产基地，葡萄品种和种植面积逐年扩大，目前全县葡萄种植面积 17.07 万亩，结果面积 15.5 万亩，平均单产达 2320 公斤，葡萄总产量为 35.67 万吨、鲜食葡萄 6.5 万吨；在鄯善主栽的品种可分三大类，一为制干品种类，二为鲜食品种类，三为酿酒品种类。其中晾干品种无核白栽培面积占 90% 以上，酿酒品种为 4000-5000 亩，鲜食葡萄品种为 4000 亩左右。全县葡萄已基本实现了无公害栽培，鲜食葡萄、葡萄干已成为无公害农产品，并在 2002 年通过自治区的基地认证和产品认证，并成为自治区无公害农产品示范县。鄯善县葡萄皮薄肉厚、多汁无子、甘甜如蜜，含糖量高达 22 － 26 ％，超过世界上任何一种葡萄的含糖量，被誉为 " 绿珍珠 " 。除新鲜的葡萄可供品尝外，经生产加工形成一系列的葡萄产品，例如精制葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干、红提子、浓缩汁、饮料、系列葡萄酒等畅销国内外， 1989 年鄯善县被列为国家和新疆维吾尔自治区重点葡萄商品出口基地。

葡萄营养丰富，鲜果含糖 18%-30% 、蛋白质 0.15%-0.9% 、有机酸 0.5%-1.5% 、矿质养分（ K 、 MG 、 P 、 GA 、 FE ） 0.3%-0.5% ，还含维生素 B1 、 B2 、 B5 、 B12 、 C 、 PP 等和多种氨基酸。葡萄的热量超过苹果、梨、柑桔等果品，一公斤葡萄的能量有 2930.2-3767.4 焦耳热量、而同等重量的苹果只能产生 1947.88 焦耳、梨产生 1461 焦耳。

　　葡萄有改善人体新陈代谢、强体健身功能，还有降低血压等医疗作用，对心脏病和贫血也有一定疗效，对病毒有抑制作用。鄯善葡萄和葡萄干品质优异，鲜葡萄被称为“绿珍珠”，葡萄干以“色翠、味甘、香馥、形美”而著称。葡萄干中有 70% 的天然糖，易被吸收，且不含脂肪和胆固醇，是高级营养滋补食品。

　　葡萄酿制的各种葡萄、香槟酒、白兰地和葡萄汁，其营养价值更高，味美质佳，为其他酒类和果汁所不及。